Морковное печенье
1 стакан тертой моркови, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г изюма, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, сода, гашенная уксусом, на кончике ножа.
Свежую морковь натереть на мелкой терке, добавить промытый и немного полежавший в горячей воде изюм, добавить соду, сахар, маргарин в растопленном виде и муку. Все перемешать. Разложить ложкой на противень в виде кружочков. Выпекать в нагретой до 180-200о духовке до готовности. Калорийность готового печенья – 1200 ккал.