Чебуреки домашние

Для теста: 250 г очень мягкого маргарина, 1 стакан воды, 2-3 яйца, соль, мука – сколько возьмет тесто. Начинка может быть любой – мясной, грибной, картофельной, капустной, из крабовых палочек, сырной.

 Замесить тугое тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час. Раскатать кружки толщиной 2-3 мм размером с блюдце, положить начинку, края защипать, сформовать чебуреки. Жарить в кипящем растительном масле с обеих сторон. Если начинка из сырого мясного фарша, обжаривать чебуреки нужно, 2-3 раза перевернув их на сковороде.                                          ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:  это универсальное тесто – чебуреки, манты, пельмени из такого теста – пальчики оближешь!  Это тесто можно готовить впрок и хранить в морозилке. А еще его можно взять на природу и прямо там готовить чебуреки.