Салат русский

1 свекла, 1 яблоко, 1 соленый или свежий огурец, 1 красный сладкий перец, 1 луковица (лучше красный сладкий лук), 2 моркови, 3 шт. картофеля, 1 пучок зеленого лука, 1 ч.л. сахара, сок и цедра ½ лимона, растительное масло, соль по вкусу

Морковь, картофель и свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Огурец нарезать брусочками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой. Репчатый лук нашинковать. Зеленый лук вымыть, обсушить полотенцем, нарезать колечками (несколько перышек отложить для украшения). Сложить все ингредиенты в салатник, добавить сахар, соль, сок и цедру лимона, масло и перемешать. Украсить перышками зеленого лука. (В салат можно добавить еще тертую редьку – будет еще вкуснее и полезнее).
Калорийность готового блюда – 300 ккал.