"Рафаэлло" из чернослива

400 г чернослива без косточек, 100 г орехов кешью, 50 г арахиса, 2 ст.л. кокосовой стружки, ванилин или 1 ст.л. ванильного сахара.

Чернослив ошпарить и пропустить через мясорубку. Орехи обжарить, измельчить. Чернослив соединить с орехами, добавить ванилин или ванильный сахар, перемешать. Сформовать шарики, запанировать в кокосовой стружке. Подавать охлажденным.