Рыбные котлеты "по-быстрому"

Очистить и порезать 500 г картофеля. Отварить до полной готовности и размять в пюре с маслом. Перемешать с 400 г консервированного лосося, выжать сок 1 лимона, добавить зелень петрушки, приправить по вкусу. Обвалять котлеты в яйце и муке и обжарить в сливочном или растительном масле до готовности.