Пельмени картофельные

Тесто: отварной картофель измельчить, добавить крахмал и яйцо и еще раз все перемешать. В массу добавить муки, соль, чтобы получилось тесто

Начинка: мелко нарезанный лук обжаривать на растительном масле, добавить в сковороду мелко нарезанное куриное филе, пожарить, добавив соль и перец

Тонко раскатать тесто, стаканчиком вырезать кружки, положить начинку и слепить пельмени, которые затем обжарить с двух сторон до румяной корочки на сковороде.
На блюдо положить листья салата, на них пельмени, украсив их зеленью петрушки. К пельменям можно подать сметану, майонез.