Курица с помидорами

Куриные грудки (филе) – 4 шт., 2 луковицы, 1 кг помидоров, несколько штук кураги, 1 яичный желток, 150 г сыра, 1 ст.л. муки, 100 г растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 125 г белого вина, 100 г сметаны, 4 зубчика чеснока, перец и соль – по вкусу.

Помидоры нарезать кусочками. Курагу замочить, затем нарезать полосками. Чеснок и лук мелко порубить и обжарить, затем добавить помидоры и курагу, влить вино, подсолить по вкусу и тушить 20 минут. Грудки натереть солью и перцем, обвалять в муке и обжарить до готовности. Смешать тертый сыр, сметану, желток, лимонный сок, посолить и поперчить. В форму выложить соус из помидоров, затем филе, залить сырной массой и выпекать 10 минут.