Сырный суп-пюре

300 г плавленых сырков, 5 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, укроп и петрушка, 4 ст.л. соевого соуса, лавровый лист, 1,5 литра воды.

В кипящей воде развести плавленый сыр и вновь довести до кипения. Положить нарезанный мелкими кубиками картофель, посолить по вкусу. Пассировать тертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук. Добавить соус, подержать на огне еще 3 минуты. Когда картофель сварится, ввести пассировку в суп, добавить лавровый лист и варить еще 5 минут. Растолочь. В готовый суп-пюре добавить раздавленный чеснок и мелкорубленую зелень.