Творожная запеканка без муки и манки

600 г творога, 250 г молока (можно меньше), 100-150 г сахара (часть можно заменить медом), 2 яйца (отделить белки), 50 г крахмала (в 1 ст.л. 30 г), 1 ч.л. ванильного сахара, 100 г цукатов

Желтки добавить в творог, растереть, добавить молоко – растереть, затем добавить оба сахара, крахмал, цукаты. Все растереть, вмешать взбитые в тугую пену белки. На бумагу для выпечки выложить массу, сверху разложить кусочки сливочного масла (можно обойтись и без него). Запечь в духовке. Можно есть со сметаной или с клюквенным киселем.