Яично-картофельные котлеты

12 яиц, 4 шт. картофеля, 4 ст.л. сметаны, панировочные сухари, 20 г сливочного масла, рубленая зелень, перец, соль по вкусу

Сварить 10 яиц и картофель. Эти 10 яиц пропустить через мясорубку в миску, добавить вареный картофель, протертый на терке. Добавить сметану, 2 сырых яйца, рубленую зелень, соль и перец по вкусу и перемешать. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить в сковороде с раскаленным сливочным маслом. При подаче полить маслом со сковороды. Подавать с любым салатом.

Калорийность блюда – 920 ккал.