Причины полноты

2 основные причины полноты относятся к питанию:

Во-первых, наш рацион состоит преимущественно из консервированных, жирных продуктов или сладостей. Значимость этой причины полноты показывает то, что в среднем мы потребляем в день более 40% жиров, что почти вдвое превышает рекомендуемую норму. Исторически наш рацион складывался из доступной пищи: фруктов и овощей по сезону, мяса, молочных продуктов. Мы ели злаки (рис, зерно, ячмень, просо, пшено, овес) без предварительной обработки, они обогащали наш организм питательными и диетическими белками и углеводами. Вместо сахара ели мед, сахарный тростник или сладкую свеклу. Причины полноты, определяемые пищевым поведением, отсутствовали. Теперь многие диеты основаны именно на традиции такого исторического питания – средиземноморская диета, эскимосская диета и некоторые другие макробиотические диеты.

Во-вторых, мы не чувствуем меры в еде. Проявление этой причины полноты наступает, например, тогда, когда мы принудительно переедаем. Т.е. продолжаем есть вкусную пищу после момента наступления сытости. С другой стороны, многие люди (даже те, которые потребляют более 1000 килокалорий углеводов и белков) могут ощущать чувство голода. Калории жира проскальзывают совсем незаметно. Ощущение сытости будет совершенно одинаковым в том случае, если вы съедите картофель «в мундире» со сливочным маслом или же без него. Существование этой причины полноты объясняет, почему мы любим очень жирную пищу, например, чипсы. Вполне возможно потреблять более 1000 килокалорий в день и совершенно не замечать этого. К тому же наше тело использует жиры совсем иначе, чем белки или углеводы. Если тело ощущает избыток белков или углеводов, оно немедленно сжигает этот избыток. Но жиры обычно откладываются про запас. Вы почувствуете действие этой причины полноты, когда уже станете заметно больше в объемах. И если в рационе мало диетических белков, вряд ли это отразится на весе, поскольку тело может заменять мышечные волокна (которые имеют ощутимый вес) жиром (который весит относительно немного).

Без такой причины полноты, как сидячий образ жизни картина была бы неполной.

Раньше нам приходилось прикладывать много физических усилий, чтобы добыть себе пищу. Теперь же нам приходится вести преимущественно сидячий образ жизни, поэтому необходимо выделять время для физических упражнений. Мышечные ткани сжигают калории независимо от того, работаем мы или же отдыхаем. Но малоподвижный образ жизни ведет к атрофии мышц.

Кроме того, причины полноты следует пополнить следующими факторами:

• генетическая предрасположенность;
• обмен веществ;
• окружающая среда;
• психология;
• возрастные изменения.

У разных людей эти причины полноты имеют различную значимость. Но, как бы то ни было, накопление жира всегда означает, что организм человека получает с пищей намного больше энергии, чем затрачивает в процессе своей деятельности. Это не значит, что переедание возглавляет другие причины полноты. Просто некоторые люди недостаточно двигаются для того, чтобы вся получаемая энергия сжигалась, или организм затрачивает на внутренние процессы мало энергии.